Comer en Gran Canaria

La oferta gastronómica de Gran Canaria es muy variada y algunos de sus mejores platos son realizados en la isla desde la época de los aborígenes. El ingrediente estrella de los platos canarios es el Gofio. Es una harina de cereales tostados que se utiliza para muchas de las recetas y como acompañamiento del plato principal. Hay diversas maneras de prepararlo e incluso se pueden hacer postres!

Algunos platos canarios son: las típicas papas arrugadas con salsa canaria, el mojo rojo picón, la ropa vieja, gofio escaldado, la caracajas, la pata asada, el potaje con berros, el puchero de garbanzos y papa, el caldo de papas o de pescado, la fritura de pescado de la costa, el Sancocho, el conejo en salmorejo…

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